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Borbulhas medicinais: champanhe é a nova arma para melhorar a memória

Uma pesquisa realizada pela Reading University provou que os compostos de polifenol dos vinhos tintos também são encontrados nas uvas vermelhas de alguns espumantes, melhorando a memória espacial e a gravar novas memórias, mesmo com o avançar da idade. 

Os pesquisadores utilizaram ratos para testar os polifenóis que retardariam a perda de proteína associada ao envelhecimento e à perda gradual de memória. O resultado? Os ratinhos bebedores de champanhe tiveram um aumento de 200% nas proteínas que ajudam a retenção de memória. 

Mas atenção: para adicioná-lo à sua rotina de cuidados, é necessário que o champanhe ou espumante tenha uvas vermelhas em sua composição, categoria chamada de blanc de noir (em oposição ao blac de blanc feito apenas com uvas claras). 

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Notícia na íntegra disponível em: http://vogue.globo.com/lifestyle/noticia/2013/07/borbulhas-medicinais-champanhe-e-nova-arma-para-melhorar-memoria.html